Minimum reading time 20 seconds.
happy reading.
fish cooking tips
| fish cooking tips |
| fish cooking tips |
আমরা বাঙালিরা মাছ খেতে তো খুব ভালোবাসি তার সাথে আমাদের কাছে মাছ রান্না দীর্ঘদিন ধরে চলে আসা এক অন্নন শিল্পকলা মাছ যেমন আমরা খেতে ভালোবাসি তেমন আমরা মাছ রাঁধতেও সেরা তাই তো বলা হয় মাছ দিয়েই যায় বাঙালি চেনা
 |
| Photo by Sander Dalhuisen on Unsplash |
তো আজকে আমরা আলোচনা করবো মাছ রানার কিছু ইউসফুল টিপস যা আপনার মাছ রান্নায় এক জাদু ও মজার স্বাদ আনতে সাহায্য করবে ইটা মাথায় রাখবেন রান্না দিয়েই কিন্তু আপনি সবার মন সহজে জয় করতে পারবেন আর আমাদের দেওয়া তথ্য একটুও ভালো লাগলে আমাদের whatsapp নোটিফিকেশন ও করে দিন যাতে আমরা যদি পরে কোনো টিপস চারি রান্নার তাহলে আপনি দেখতে পাবেন সবার আগে এর জন্য হোয়াটস্যাপ লেখাতে ক্লিক করে আপনার নাম আমাদেরকে লিখে পাঠিয়ে দিন আর অবস্বই বন্ধুদের ও পরিবারের সাথে শেয়ার করুন এই টিপস গুলো
বাঙালি বাংলায় পড়ুন বাংলাকে ভালোবাসুন
তো চলানা শুরু করা যাক
cook fish easily tips
১) যে কোনো মাছ বাজার আগে একটু চিনি মাখিয়ে ভাজলে মচ মচে হয়২) মাছ বাজার আগে একটু হলুদ গুঁড়ো ফেলে দিন তেল ছিটকোবে না
৩) একটা অসুবিধা অনেকের হয় সিলিভারকাপ মাছ ভাজার আগে প্রায় ভেঙে যায় এই জন্য ভালো করে ধুয়ে মিনিট পাঁচেক তেতুল জলে রাখুন তারপর ভাজুন
৪) মাছের ঝোলে বেশি তেল হয়ে গেলে শুকনো কাগজ তেল এর মধ্যে দিন অতিরিক্ত তেল আলাদা হয়ে যাবে
৫) মাছ তো সবাই খেতে ভালোবাসি কিন্তু মাছের বিকট গন্ধ ভালো লাগে না এর জন্য হালকা গরম জলে একটু হলুদগুঁড়ো দিয়ে ১০ মিনিট মাছ ভিজিয়ে রাখুন মাছ এর গন্ধ চলে যাবে
৬) যদি বাতি ফ্রিজ এ রাখেন এবং পুরো ফ্রিজ এ দুর্গন্ধ ভোরে যায় এর থেকে রেহাই পেতে মাছের সাথে দুটো আলু কেটে ওই আলুতে নুন মাখিয়ে রেখে দিন কয়েকঘন্টা গন্ধ আপনার ফ্রিজে আর আসবে না
৭) পোস্ট বাটা দিয়ে মাছ কষান ইটা দারুন সাদের
৮) সুমুদ্রের যে কেন মাছ রান্না করার আগে বা ভাজার আগে ফ্রাইং প্যানে একটি তোয়ালে দিয়ে মুছে দিন কারণ ওই পাত্রের ময়শ্চের আপনার খাবার এর স্বাদ নষ্ট করবে
৯) মাছের ঝোলে আঁশ আঁশ গন্ধ পাচ্ছেন তাহলে টমেটো টুকরো করে , ভাজা জিরে , ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন দেখবেন আপনার মাছ রান্না একদম গন্ধ আসবে না
৭) যদি তেলপিআ মাছে কেন গন্ধ পান তাহলে তেলাপিয়া মাছএ হলুদ ও লেবুর রস মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন গন্ধ চলে যাবে
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন